04. 05(금)
04. 05(금) 14:00~15:20 Room 1
심혈관 위험관리를 위한 식사요법은 어디에 초점을 맞추어야 하는가?
좌장 : 박은주 (경남대 식품영양학과), 박영미 (이화의대 분자의과학교실)
패널 : 김오연(동아대 식품영양학과), 김희동 (순천향의대 심장내과), 이규환 (대상건강연구소), 임현정 (경희대 의학영양학과)
상세보기섭식은 동물의 생존이자 인류의 문화며 또한 투약의 경로입니다. 식사 후 생체반응은 너무나 뚜렷해서 별도의 배움이 없어도 누구든 효과를 봅니다. 자연스럽게 동서고금 모든 사회에 다양한 식사 치료법이 존재했고 현재도 개발되고 있습니다. 다만, 현대의학은 수많은 식사 치료법 중 효과와 안전성이 확실한 치료법만 선별 적용할 의무가 있습니다. 본 세션에서는 범람하는 정보를 해석하는 기준과 최신 현장을 둘러보고 향후 식사 치료의 전망을 토론합니다.
